يتم تعزيز التحكم العالمي في PFAS ، و DQC تساعد المؤسسات على مراقبة المخاطر
مع التطور السريع للصناعة والتصنيع ، تجذب ملوثات PFAs الجديدة (مركبات perfluoroalkyl) بشكل متزايد انتباه الجمهور.
في يوليو 2023 ، أصدرت جامعة بكين للتكنولوجيا والأعمال ومركز بكين الابتكار المتقدم للتغذية الغذائية وصحة الإنسان بشكل مشترك "التقدم البحثي في PFAs في الزيت الصالح للأكل".أظهرت الدراسات [1] أن PFAs قد تم استخدامها على نطاق واسع في أنواع مختلفة من التطبيقات الاستهلاكية والصناعية ، مثل السطحي ، ومنتجات التنظيف المنزلي ، والمنسوجات ، والسجاد ، ومستحضرات التجميل ، ورغاوي مكافحة الحرائق ، وتغليف الطعام ، بسبب استقرارها الجيد والفيزيائي الخاص بها والخصائص الكيميائية مثل الكارهة للماء والخوف. في الوقت نفسه ، تعتبر PFAs ملوثًا عضويًا ناشئًا بسبب ثباتهم وسمية محتملة لصحة الإنسان. تم العثور على PFAs في الزيوت الصالحة للأكل بثلاث طرق رئيسية: تلوث المواد الخام ، وتلوث العملية ، والهجرة من مواد التلامس النفطية ، والتي تعد جزءًا مهمًا من النظام الغذائي العالمي. لذلك ، اجتذب وجود PFAs في زيت الصالح المزيد من الاهتمام في السنوات الأخيرة.
المخاطر المحتملة
أظهرت الدراسات أن [2] الأشخاص الذين يتعرضون لـ PFOA لديهم خطر أعلى للموت من سرطان البروستاتا ، ويرتبط التعرض لسلفونات بيرلورووكتان (PFOS) بزيادة خطر الوفاة من سرطان المثانة.
ومع ذلك ، حتى الآن ، لم يثبت PFAs أنها تسبب بشكل مباشر أي مرض محدد في البشر.
ومع ذلك ، فإن الدراسات الوبائية والنتائج من الدراسات الحيوانية غير البشرية قد ربطت التعرض لـ PFAs للمشاكل الصحية مثل تلف الكبد ، وأمراض الغدة الدرقية ، والخصوبة ، والقمع الهرموني ، والسرطان ، وضعف الوظيفة المناعية واستجابة اللقاحات [3-5]. لهذا السبب ، اتخذ العديد من الخبراء والوكالات الحكومية وجهة نظر احترازية بأنه يجب علينا تقليل التعرض للـ PFAs والحد من استخدامها.
لذلك ، من أجل حماية البيئة وتقليل المخاطر الصحية لـ PFAs ، أصبح اتجاهًا لا مفر منه لحظر PFAs على مستوى العالم.
قامت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) بمراجعة قيم التحمل عدة مرات بين عامي 2008 و 2023 ، مما يشير إلى أن الأشخاص في أوروبا يشعرون بالقلق بشكل متزايد بشأن الآثار الصحية لـ PFAs.
وبالمثل ، خفضت وكالة حماية البيئة توصيات صحية لـ PFOA و PFOs في مياه الشرب ، وقد أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أنها ستتوجه إلى بعض PFAs قصيرة السلسلة في سوق الأغذية بحلول عام 2024.
مصادر التلوث في زيوت الغذاء
أ. محاصيل النفط: تمتص PFAs من البيئة (التربة والماء والجو) وتحويلها في النهاية إلى منتجات زيتية ؛
ب. تراكم المواد الخام في زيت الحيوان الصالحة للأكل: التراكم في السلسلة الغذائية من خلال تلوث PFAS في بيئة المعيشة الحيوانية وإضافات الأعلاف ؛
ج. التراكم في عملية إنتاج الزيت الصالح للأكل: التلوث في عملية الاستخراج والتكرير التي تنطوي على درجات حرارة عالية ومذيبات عضوية ؛
د. الترحيل من مواد التلامس إلى الزيت الصالح للأكل: الحاويات البلاستيكية المستخدمة في التغليف والتخزين والنقل والمعالجة والتلوين بعد التدفئة في درجات حرارة عالية.
أظهرت الدراسات السابقة أن تلوث PFAS في الطعام هو طريق للتعرض لعامة السكان ، وخاصة مياه الشرب والخضروات والفواكه والحليب والمأكولات البحرية واللحوم. مصادر تلوث PFAS في هذه الأطعمة هي أيضًا في الأساس مثل تلك الخاصة بالزيوت الصالحة للأكل.
المتطلبات التنظيمية للاتحاد الأوروبي
في 8 ديسمبر 2022 ، تم نشر لائحة المفوضية الأوروبية (EU) 2022/2388 ، مما أعدل اللوائح على أقصى مستويات من مواد perfluoroalkyl في بعض الأطعمة ، والتي دخلت حيز التنفيذ في 1 يناير 2023.
قامت وكالة حماية البيئة الأمريكية (EPA) بتشريع الإزالة الإلزامية للمواد البولي و polyfluoroalkyl (PFAs) ، وهي مجموعة من المواد الكيميائية في كل مكان من مياه الشرب.
بالإضافة إلى ذلك ، يحظر استخدام PFAs في عبوات الأغذية في العديد من الولايات ، مثل كولورادو ، هاواي ، ماريلاند ، إلخ.
قائمة الصين من الملوثات الجديدة تحت السيطرة الرئيسية (إصدار 2023): يحظر إنتاج ومعالجة واستخدام المواد المملوءة بتقليلات الأطراف التالية (باستثناء الأغراض المحددة) أملاحها والمركبات ذات الصلة (PFOA) ، حمض perfluorohexanesulfonic وأملاحه والمركبات ذات الصلة (PFHXs).
أعلن قانون مكافحة المواد الكيميائية في اليابان (CSCL) عن إضافة PFOA وأملاحها إلى قائمة المواد الكيميائية المحددة من الفئة الأولى (المنتجات التي تحتوي على مواد من الفئة الأولى ممنوع من استيراد أو تصنيع أو بيع).
بروتوكولات الكشف
استنادًا إلى المتطلبات التنظيمية للبلدان المذكورة أعلاه ، طورت DQC تحديد بقايا PFAS في الغذاء استنادًا إلى قياس الطيف الكتلي السائل اللوني.
شمل الكشف العشرات من مركبات PFAS في مصفوفات مختلفة ، مع حد من الكمية من 0.005-0.1 ميكروغرام/كغ ، والتي تلبي بالكامل متطلبات الاتحاد الأوروبي 2022/2388 و 2022/1431 حدود التوجيه (انظر الجدول 1 والجدول 2) ، ويمكن استخدامها للتحليل الكمي الدقيق للـ PFAs في الحبوب والحبوب واللحوم وغيرها من الأطعمة والمنتجات الغذائية ، والمساهمة في الإنتاج والسلامة البيئية للمؤسسات.
بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع DQC بخبرة عديدة في اختبار مواد الاتصال الغذائية ، ويمكنها تزويد المؤسسات بما يقرب من 100 خدمات اختبار مادة PFAS الفردية ، وسوف تستمر في الانتباه إلى الاتجاهات التنظيمية وتوفير الخدمات الفنية ذات الصلة.
ما هو DayQc (اليوم الطبيعي)؟
DayQc (Day Natural) هو لاعب عالمي في تقديم المواد الغذائية والمواد التجميلية والمكونات الغذائية جنبًا إلى جنب مع السلامة والجودة والاستدامة. جنبا إلى جنب مع شريكنا الاستراتيجي في جميع أنحاء العالم Mérieux Nutrisciences ، وهو رائد عالمي في سلامة الأغذية وعلوم المغذيات. علاوة على ذلك ، نحن نقدم خدمة وكيل الشراء. يلتزم محترفو DAYQC بالممارسات الصادقة والقانونية والأخلاقية وإجراء الأعمال التجارية بنزاهة وجدارة بالثقة. نحن منصة مثالية للتسوق التوقف!
DayQC (Day Natural) الخدمة:
Safty Safty و Generation ، مكونات الأغذية الصحية ، إضافة الطعام ، المكملات الغذائية الغذائية ، المكملات الغذائية ، مستخلصات الأعشاب الصينية ، تلوينات الأغذية الطبيعية هي جزء لا يتجزأ من صناعة المواد الغذائية التي تتطلب الالتزام التنظيمي الصارم لضمان سلامة المستهلك و جودة المنتج.