ขมิ้นเป็นเครื่องเทศสีเหลืองสดใสที่ให้มัสตาร์ดและแกงอินเดียสีทองของพวกเขา มันถูกใช้ในอินเดียมาหลายพันปีเป็นทั้งเครื่องเทศและสมุนไพรสมุนไพร มีถิ่นกำเนิดในเอเชียใต้เขตร้อนขมิ้นเป็นเหง้าซึ่งเป็นรากที่ทั้งคู่เติบโตใต้ดินในแนวนอนและส่งหน่อใบเหนือพื้นดิน มันเป็นสมาชิกของตระกูล Ginger (Zingiberaceae) เคอร์คูมินเป็นส่วนผสมหลักในขมิ้นและได้รับการกล่าวขานว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่แข็งแกร่ง
เคอร์คูมินดีสำหรับอะไร?
1. ขมิ้นมีสารประกอบทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติเป็นยา
2. เคอร์คูมินเป็นสารประกอบต้านการอักเสบตามธรรมชาติ
3. ขมิ้นสามารถเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของร่างกาย
4. เคอร์คูมินสามารถเพิ่มปัจจัย neurotrophic ที่ได้จากสมอง
5. เคอร์คูมินอาจลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ
6. ขมิ้นอาจช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
7. เคอร์คูมินอาจเป็นประโยชน์ในการรักษาโรคอัลไซเมอร์
8. ผู้ป่วยโรคข้ออักเสบตอบสนองได้ดีต่ออาหารเสริมเคอร์คูมิน
9. เคอร์คูมินมีประโยชน์ต่อภาวะซึมเศร้า
10. เคอร์คูมินอาจช่วยชะลอการแก่ชราและต่อสู้กับโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับอายุ