Global PFAS kontrolü güçlendirilir ve DQC, işletmelerin riskleri izlemesine yardımcı olur
Endüstri ve imalatın hızlı gelişimi ile yeni kirleticiler PFA'lar (perfloroalkil bileşikleri) giderek daha fazla halkın dikkatini çekiyor.
Temmuz 2023'te Pekin Teknolojisi ve İşletme Üniversitesi ve Pekin Gıda Beslenme ve İnsan Sağlığı için İleri İnovasyon Merkezi, "Yenilebilir Petrolde PFA'lar Üzerine Araştırma İlerlemesi" ni ortaklaşa yayınladı.Çalışmalar [1], PFA'ların iyi stabilite ve özel fiziksel nedeniyle yüzey aktif cisimleri, ev temizleme ürünleri, tekstil, kozmetik, yangın söndürme köpükleri ve gıda ambalajları gibi farklı tüketici ve endüstriyel uygulamalarda yaygın olarak kullanıldığını göstermiştir. ve hidrofobiklik ve oleofobiklik gibi kimyasal özellikler. Aynı zamanda PFA'lar, insan sağlığına karşı kalıcılık ve potansiyel toksisiteleri nedeniyle ortaya çıkan bir organik kirletici olarak kabul edilir. PFA'lar yenilebilir yağlarda üç ana şekilde bulunur: hammadde kontaminasyonu, süreç kontaminasyonu ve küresel diyetin önemli bir parçası olan yağ temas malzemelerinden göç. Bu nedenle, yenilebilir yağda PFA varlığı son yıllarda giderek daha fazla dikkat çekmiştir.
Potansiyel risk
Çalışmalar, [2] PFOA'ya maruz kalan kişilerin prostat kanserinden ölme riski daha yüksek olduğunu ve perflorooktan sülfonata (PFOS) maruz kalmanın, mesane kanserinden ölüm riski artan bir ölüm riski ile ilişkili olduğunu göstermiştir.
Bununla birlikte, bugüne kadar, PFA'ların insanlarda doğrudan herhangi bir hastalığa neden olduğu gösterilmemiştir.
Bununla birlikte, epidemiyolojik çalışmalar ve insan olmayan hayvan çalışmalarından elde edilen sonuçlar, PFA maruziyetini karaciğer hasarı, tiroid hastalığı, azalmış doğurganlık, hormonal baskılama, kanser ve bozulmuş bağışıklık fonksiyonu ve aşı yanıtı gibi sağlık sorunlarına bağlamıştır [3-5]. Bu nedenle, birçok uzman ve devlet kurumu PFA'ya maruz kalmayı en aza indirmemiz ve kullanımlarını sınırlamamız gerektiğine dair ihtiyati bir görüş aldı.
Bu nedenle, çevreyi korumak ve PFA'ların sağlık risklerini azaltmak için, PFA'ları küresel olarak yasaklamak kaçınılmaz bir eğilim haline gelmiştir.
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), 2008 ve 2023 yılları arasında tolere edilebilirlik değerlerini birkaç kez revize etmiştir, bu da Avrupa'daki insanların PFA'ların sağlık etkileri konusunda giderek daha fazla endişe duyduklarını göstermektedir.
Benzer şekilde, EPA içme suyunda PFOA ve PFO'lar için sağlık önerilerini azalttı ve ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), 2024 yılına kadar gıda pazarındaki bazı kısa zincirli PFA'ları aşamalı olarak açıkladı.
Gıda yağlarında kontaminasyon kaynakları
A. Petrol bitkileri: PFA'ları çevreden (toprak, su ve atmosfer) emer ve sonunda bunları petrol ürünlerine dönüştürür;
B. Hayvan yenilebilir yağda hammadde birikimi: hayvan yaşam ortamında PFA kontaminasyonu ve yem katkı maddeleri yoluyla gıda zincirinde birikim;
C. Yenilebilir yağ üretim sürecinde birikim: Yüksek sıcaklıklar ve organik çözücüler içeren ekstraksiyon ve rafinasyon işleminde kontaminasyon;
D. Temas malzemelerinden yenilebilir yağa geçiş: Ambalaj, depolama, taşıma, işleme, yüksek sıcaklıklarda ısıtıldıktan sonra yutulan plastik kaplar.
Önceki çalışmalar, gıdalarda PFA kontaminasyonunun, özellikle içme suyu, sebze, meyve, süt, deniz ürünleri ve et gibi genel popülasyon için bir maruz kalma yolu olduğunu göstermiştir. Bu gıdalardaki PFA kontaminasyonu kaynakları da temel olarak yenilebilir yağlarla aynıdır.
Avrupa Birliği için düzenleyici gereklilikler
8 Aralık 2022'de, 1 Ocak 2023'te yürürlüğe giren bazı gıdalarda maksimum perfloroalkil maddeleri düzenlemesini değiştirerek 2022/2388 Avrupa Komisyonu Düzenleme (AB) 2022/2388 yayınlandı.
ABD Çevre Koruma Ajansı (EPA), içme suyundan bir dizi her yerde bulunan kimyasallar olan perilfluoroalkil maddelerinin (PFA) zorunlu olarak kaldırılmasını yasalaştırmıştır.
Buna ek olarak, Colorado, Hawaii, Maryland vb. Gibi birçok eyalette gıda ambalajında PFA kullanımı yasaktır.
Çin'in anahtar kontrol altındaki yeni kirleticiler listesi (2023 baskısı): Aşağıdaki perflorlu maddelerin (belirtilen amaçlar hariç) üretimi, işlenmesi ve kullanılması yasaktır: perflorooktan sülfonik asit ve tuzları ve perfloroktan sülfoni florür (PFOS), perflorokokik asit ve Tuzları ve ilgili bileşikleri (PFOA), perfloroheksanesülfonik asit ve tuzları ve ilgili bileşikleri (PFHX'ler).
Japonya'nın Kimyasal Madde Kontrol Yasası (CSCL), PFOA ve tuzlarının Sınıf I belirtilen kimyasal maddeler listesine eklendiğini duyurdu (sınıf I maddeleri içeren ürünlerin ithal, üretim veya satış yapılması yasaktır).
Algılama protokolleri
Yukarıdaki ülkelerin düzenleyici gereksinimlerine dayanarak, DQC, sıvı kromatografisi-tandem kütle spektrometrisine dayanan gıdalardaki PFA kalıntılarının belirlenmesini geliştirmiştir.
Tespit, Avrupa Birliği'nin 2022/2388 ve 2022/1431 rehberlik limitlerinin gereksinimlerini tam olarak karşılayan 0.005-0.1 ug/kg'lık bir niceleme sınırı ile düzinelerce PFAS bileşiği içeriyordu (bkz. Tablo 1 ve Tablo 2) ve tahıllar, tahıllar, et ve diğer gıda ve gıda ürünlerindeki PFA'ların doğru nicel analizi için kullanılabilir ve işletmelerin üretimine ve çevre güvenliğine katkıda bulunabilir.
Buna ek olarak, DQC, gıda temas malzemesi testi konusunda uzun yıllara dayanan deneyime sahiptir ve işletmelere yaklaşık 100 tek PFA madde test hizmeti sağlayabilir ve düzenleyici eğilimlere dikkat etmeye ve ilgili teknik hizmetler sunmaya devam edecektir.
DayQC (Day Natural) nedir?
Dayqc (Day Natural), güvenlik, kalite ve sürdürülebilirlik ile birlikte yiyecek, kozmetik malzeme ve nutrasötik bileşenler sunmada bir dünya oyuncusudur. Gıda Güvenliği ve Besin Bilimleri'nde küresel bir lider olan dünya çapında stratejik ortağımız Mérieux NutriSciences ile birlikte. Ayrıca satın alma ajanı hizmeti sunuyoruz. DayQC profesyonelleri dürüst, yasal ve etik uygulamalara ve işletmeleri dürüstlük ve güvenilirlik ile yürütmeye kararlıdır. Biz tek elden alışveriş için ideal bir platformuz!
DayQC (Gün Doğal) Servis:
Gıda Güvenliği ve Kaliteli Servis, Sağlık Gıda Maddesi, Gıda Katkı Maddesi, Beslenme Takviyeleri, Diyet Takviyeleri, Çin Bitki Ekstraktı ve Doğal Gıda Renklendiricileri, gıda endüstrisinin tüketici güvenliğini sağlamak için sıkı bir düzenleyici bağlılık gerektiren ayrılmaz kısımlarıdır. ürün kalitesi.