Ο παγκόσμιος έλεγχος PFAS ενισχύεται και το DQC βοηθά τις επιχειρήσεις να παρακολουθούν τους κινδύνους
Με την ταχεία ανάπτυξη της βιομηχανίας και της μεταποίησης, οι νέοι ρύποι PFAs (υπερφθοροαλκυλικές ενώσεις) προσελκύουν όλο και περισσότερο την προσοχή του κοινού.
Τον Ιούλιο του 2023, το Business Technology και το Business University και το Πεκίνο και το Κέντρο Προηγμένης Καινοτομίας για το Πεκίνο για τη Διατροφή και την Ανθρώπινη Υγεία απελευθέρωσε από κοινού την "πρόοδο της έρευνας σε PFAs σε βρώσιμο πετρέλαιο".Μελέτες έχουν δείξει [1] ότι οι PFAs έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως σε διαφορετικούς τύπους καταναλωτικών και βιομηχανικών εφαρμογών, όπως επιφανειοδραστικά, προϊόντα καθαρισμού οικιακής χρήσης, κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, χαλιά, καλλυντικά, αφροί πυρόσβεσης και συσκευασίες τροφίμων, λόγω της καλής τους σταθερότητας και της ειδικής φυσικής τους και χημικές ιδιότητες όπως η υδροφοβικότητα και η ελαιοφική. Ταυτόχρονα, οι PFA θεωρούνται ένας αναδυόμενος οργανικός ρύπος λόγω της επιμονής και της πιθανότητας τοξικότητας στην ανθρώπινη υγεία. Τα PFA βρίσκονται σε βρώσιμα έλαια με τρεις κύριους τρόπους: μόλυνση πρώτων υλών, μόλυνση της διαδικασίας και μετανάστευση από υλικά επαφής με πετρέλαιο, τα οποία αποτελούν σημαντικό μέρος της παγκόσμιας διατροφής. Ως εκ τούτου, η παρουσία PFAs σε βρώσιμο πετρέλαιο έχει προσελκύσει όλο και περισσότερη προσοχή τα τελευταία χρόνια.
Δυνητικοί κίνδυνοι
Μελέτες έχουν δείξει ότι [2] οι άνθρωποι που εκτίθενται σε PFOA έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του προστάτη και η έκθεση σε σουλφονικό υπερφθοροκτάνιο (PFOs) σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο θανάτου από καρκίνο της ουροδόχου κύστης.
Ωστόσο, μέχρι σήμερα, οι PFAs δεν έχουν αποδειχθεί ότι προκαλούν άμεσα συγκεκριμένη ασθένεια στον άνθρωπο.
Ωστόσο, οι επιδημιολογικές μελέτες και τα αποτελέσματα από μη ανθρώπινες μελέτες σε ζώα έχουν συνδέσει την έκθεση σε PFAs σε προβλήματα υγείας όπως η ηπατική βλάβη, η νόσος του θυρεοειδούς, η μειωμένη γονιμότητα, η ορμονική καταστολή, ο καρκίνος και η εξασθενημένη ανοσολογική λειτουργία και η απόκριση του εμβολίου [3-5]. Για το λόγο αυτό, πολλοί εμπειρογνώμονες και κυβερνητικοί οργανισμοί έχουν λάβει μια προφύλαξη ότι πρέπει να ελαχιστοποιήσουμε την έκθεση σε PFAs και να περιορίσουμε τη χρήση τους.
Ως εκ τούτου, προκειμένου να προστατευθεί το περιβάλλον και να μειωθεί οι κίνδυνοι για την υγεία των PFAs, έχει γίνει μια αναπόφευκτη τάση για την απαγόρευση των PFA σε παγκόσμιο επίπεδο.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) έχει αναθεωρήσει τις αξίες ανεκτικότητας αρκετές φορές μεταξύ 2008 και 2023, υποδεικνύοντας ότι οι άνθρωποι στην Ευρώπη ανησυχούν όλο και περισσότερο για τις επιπτώσεις της υγείας των PFAs.
Ομοίως, η EPA έχει μειώσει τις συστάσεις για την υγεία για PFOA και PFOs σε πόσιμο νερό και η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) ανακοίνωσε ότι θα καταργήσει ορισμένες PFA βραχείας αλυσίδας στην αγορά τροφίμων μέχρι το 2024.
Πηγές μόλυνσης στα έλαια τροφίμων
ένα. Καλλιέργειες πετρελαίου: απορροφούν PFA από το περιβάλλον (έδαφος, νερό και ατμόσφαιρα) και τελικά τα μετατρέπουν σε πετρελαϊκά προϊόντα.
σι. Συσσώρευση πρώτων υλών σε βρώσιμα πετρέλαιο ζώων: συσσώρευση στην τροφική αλυσίδα μέσω μόλυνσης από PFAs στο περιβάλλον διαβίωσης των ζώων και πρόσθετα ζωοτροφών.
ντο. Συσσώρευση στη διαδικασία παραγωγής βρώσιμου πετρελαίου: μόλυνση στη διαδικασία εκχύλισης και εξευγενισμού που περιλαμβάνει υψηλές θερμοκρασίες και οργανικούς διαλύτες.
ρε. Μετανάστευση από υλικά επαφής σε βρώσιμο πετρέλαιο: πλαστικά δοχεία που χρησιμοποιούνται στη συσκευασία, την αποθήκευση, τη μεταφορά, την επεξεργασία, την κατάποση μετά από θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες.
Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι η μόλυνση PFAs στα τρόφιμα είναι μια οδός έκθεσης για τον γενικό πληθυσμό, ειδικά το πόσιμο νερό, τα λαχανικά, τα φρούτα, το γάλα, τα θαλασσινά και το κρέας. Οι πηγές μόλυνσης από PFA σε αυτά τα τρόφιμα είναι επίσης βασικά οι ίδιες με αυτές των βρώσιμων ελαίων.
Κανονιστικές απαιτήσεις για την Ευρωπαϊκή Ένωση
Στις 8 Δεκεμβρίου 2022 δημοσιεύθηκε ο κανονισμός της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (ΕΕ) 2022/2388, τροποποιώντας τον κανονισμό για τα μέγιστα επίπεδα υπερφθοροαλκυλικής ουσίας σε ορισμένα τρόφιμα, τα οποία τέθηκαν σε ισχύ την 1η Ιανουαρίου 2023.
Ο Οργανισμός Προστασίας του Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (EPA) έχει νομοθετήσει την υποχρεωτική απομάκρυνση των ουσιών από πε- και πολυλουροαλκυλίου (PFAs), μια σειρά από πανταχού παρόντα χημικά από πόσιμο νερό.
Επιπλέον, η χρήση PFAs στη συσκευασία τροφίμων απαγορεύεται σε πολλά κράτη, όπως το Κολοράντο, η Χαβάη, το Μέριλαντ κ.λπ.
Ο κατάλογος των νέων ρύπων της Κίνας υπό τον βασικό έλεγχο (έκδοση 2023): Η παραγωγή, η επεξεργασία και η χρήση των ακόλουθων υπερφθοριωμένων ουσιών (εκτός από συγκεκριμένους σκοπούς) απαγορεύονται: υπερφθοροκτάνιο σουλφονικό οξύ και αγάλματα και υπερφθοροκτεανό σουλφονύλιο (PFOS) Τα άλατα και οι σχετικές ενώσεις του (PFOA), το υπερφθοροεξανοσουλφονικό οξύ και τα άλατα και οι σχετικές ενώσεις του (PFHXs).
Ο νόμος περί ελέγχου των χημικών ουσιών της Ιαπωνίας (CSCL) ανακοίνωσε την προσθήκη του PFOA και των αλάτων της στον κατάλογο των χημικών ουσιών της κατηγορίας Ι (προϊόντα που περιέχουν ουσίες κατηγορίας Ι απαγορεύονται να εισάγουν, να κατασκευάζουν ή να πωλούν).
Πρωτόκολλα ανίχνευσης
Με βάση τις κανονιστικές απαιτήσεις των παραπάνω χωρών, η DQC έχει αναπτύξει τον προσδιορισμό των υπολειμμάτων PFAS σε τρόφιμα με βάση τη φασματομετρία μάζας υγρού χρωματογραφίας.
Η ανίχνευση περιελάμβανε δεκάδες ενώσεις PFAs σε διαφορετικές μήτρες, με όριο ποσοτικοποίησης 0,005-0,1 ug/kg, το οποίο πληρούσε πλήρως τις απαιτήσεις των ορίων καθοδήγησης της Ευρωπαϊκής Ένωσης 2022/2388 και 2022/1431 (βλ. Πίνακα 1 και Πίνακας 2) , και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ακριβή ποσοτική ανάλυση των PFA σε κόκκους, δημητριακά, κρέας και άλλα τρόφιμα και προϊόντα διατροφής, συμβάλλοντας στην παραγωγή και την περιβαλλοντική ασφάλεια των επιχειρήσεων.
Επιπλέον, η DQC έχει πολυετή εμπειρία σε δοκιμές υλικών επαφής με τα τρόφιμα και μπορεί να παρέχει στις επιχειρήσεις με περίπου 100 υπηρεσίες δοκιμών ουσιών μεμονωμένων PFAs και θα συνεχίσει να δίνει προσοχή στις ρυθμιστικές τάσεις και να παρέχει σχετικές τεχνικές υπηρεσίες.
Τι είναι το Dayqc (Ημέρα Φυσική);
Το Dayqc (Day Natural) είναι παγκόσμιος παίκτης που προσφέρει τρόφιμα, καλλυντικά υλικά και συστατικά διατροφής μαζί με ασφάλεια, ποιότητα και βιωσιμότητα. Μαζί με τον παγκόσμιο στρατηγικό συνεργάτη Mérieux Nutrisciences, που είναι παγκόσμιος ηγέτης στην επιστήμη της ασφάλειας των τροφίμων και των θρεπτικών συστατικών. Εκτός αυτού, παρέχουμε υπηρεσία αγορών-αντιπροσώπων. Οι επαγγελματίες της Dayqc δεσμεύονται για ειλικρινείς, νομικές και δεοντολογικές πρακτικές και διεξάγουν επιχειρήσεις με ακεραιότητα και αξιοπιστία. Είναι η ιδανική πλατφόρμα σας για αγορές one-stop!
Dayqc (Ημέρα Φυσική) Υπηρεσία:
Τροφίμων Safty και Quality Service, Υγεία Τροφίμων, Πρόσθετο Τροφίμων, Συμπληρώματα Διατροφής, Συμπληρώματα Διατροφής, Κινέζικο Χορικό Εκχύλισμα και Φυσικά Χρωματικά Τροφίμων είναι αναπόσπαστα μέρη της βιομηχανίας τροφίμων που απαιτούν αυστηρή ρυθμιστική προσκόλληση για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια των καταναλωτών και ποιότητα προϊόντος.