การควบคุม PFAs ทั่วโลกมีความเข้มแข็งและ DQC ช่วยให้องค์กรติดตามความเสี่ยง
ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมและการผลิต PFAs มลพิษใหม่ (สารประกอบ Perfluoroalkyl) กำลังดึงดูดความสนใจของประชาชนมากขึ้น
ในเดือนกรกฎาคม 2566 เทคโนโลยีและมหาวิทยาลัยธุรกิจและศูนย์ธุรกิจปักกิ่งศูนย์นวัตกรรมขั้นสูงสำหรับโภชนาการอาหารและสุขภาพของมนุษย์ร่วมกันเปิดตัว "ความคืบหน้าการวิจัยเกี่ยวกับ PFAs ในน้ำมันที่กินได้"การศึกษาได้แสดงให้เห็นว่า [1] ว่า PFAs มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการใช้งานผู้บริโภคและอุตสาหกรรมประเภทต่าง ๆ เช่นสารลดแรงตึงผิวผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือนสิ่งทอพรมเครื่องสำอางโฟมดับเพลิงและบรรจุภัณฑ์อาหารเนื่องจากความเสถียรและกายภาพพิเศษที่ดี และคุณสมบัติทางเคมีเช่นความไม่ชอบน้ำและโอเลโฟบิซิตี้ ในเวลาเดียวกัน PFAs ถือเป็นมลพิษอินทรีย์ที่เกิดขึ้นใหม่เนื่องจากการคงอยู่และความเป็นพิษที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของมนุษย์ PFAs พบได้ในน้ำมันที่กินได้ในสามวิธีหลัก: การปนเปื้อนวัตถุดิบการปนเปื้อนของกระบวนการและการย้ายถิ่นจากวัสดุสัมผัสน้ำมันซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารทั่วโลก ดังนั้นการปรากฏตัวของ PFAs ในน้ำมันที่กินได้จึงได้รับความสนใจมากขึ้นเรื่อย ๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น
การศึกษาแสดงให้เห็นว่า [2] คนที่สัมผัสกับ PFOA มีความเสี่ยงสูงที่จะตายจากมะเร็งต่อมลูกหมากและการสัมผัสกับ perfluorooctane sulfonate (PFOS) มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นจากการเสียชีวิตจากมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ
อย่างไรก็ตามจนถึงปัจจุบัน PFAs ยังไม่ได้แสดงให้เห็นว่าก่อให้เกิดโรคใด ๆ ในมนุษย์โดยตรง
อย่างไรก็ตามการศึกษาทางระบาดวิทยาและผลลัพธ์จากการศึกษาสัตว์ที่ไม่ใช่มนุษย์ได้เชื่อมโยงการสัมผัสกับปัญหาสุขภาพของ PFAs เช่นความเสียหายของตับ, โรคต่อมไทรอยด์, ลดความอุดมสมบูรณ์, การปราบปรามฮอร์โมน, มะเร็งและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่องและการตอบสนองของวัคซีน [3-5] ด้วยเหตุผลนี้ผู้เชี่ยวชาญและหน่วยงานภาครัฐหลายคนได้ใช้มุมมองที่ป้องกันไว้ก่อนว่าเราควรลดการสัมผัสกับ PFAs และ จำกัด การใช้งานของพวกเขา
ดังนั้นเพื่อปกป้องสิ่งแวดล้อมและลดความเสี่ยงต่อสุขภาพของ PFAs จึงกลายเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะห้าม PFA ทั่วโลก
หน่วยงานด้านความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรป (EFSA) ได้แก้ไขค่าความทนทานหลายครั้งระหว่างปี 2551 ถึง 2566 ซึ่งบ่งชี้ว่าผู้คนในยุโรปมีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับผลกระทบต่อสุขภาพของ PFAs
ในทำนองเดียวกัน EPA ได้ลดคำแนะนำด้านสุขภาพสำหรับ PFOA และ PFOs ในน้ำดื่มและสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ประกาศว่าจะยกเลิก PFAs สั้น ๆ ในตลาดอาหารภายในปี 2567
แหล่งที่มาของการปนเปื้อนในน้ำมันอาหาร
. พืชน้ำมัน: ดูดซับ PFAs จากสิ่งแวดล้อม (ดินน้ำและบรรยากาศ) และในที่สุดก็เปลี่ยนเป็นผลิตภัณฑ์น้ำมัน
ข. การสะสมของวัตถุดิบในน้ำมันที่กินได้: การสะสมในห่วงโซ่อาหารผ่านการปนเปื้อน PFAs ในสภาพแวดล้อมการใช้ชีวิตของสัตว์และสารเติมแต่งอาหารสัตว์
ค. การสะสมในกระบวนการผลิตน้ำมันที่กินได้: การปนเปื้อนในกระบวนการสกัดและการกลั่นที่เกี่ยวข้องกับอุณหภูมิสูงและตัวทำละลายอินทรีย์
d. การโยกย้ายจากวัสดุสัมผัสไปยังน้ำมันที่กินได้: ภาชนะพลาสติกที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์การจัดเก็บการขนส่งการแปรรูปการกลืนกินหลังจากความร้อนที่อุณหภูมิสูง
การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่าการปนเปื้อนของ PFAs ในอาหารเป็นเส้นทางของการสัมผัสกับประชากรทั่วไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำดื่มผักผลไม้นมอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ แหล่งที่มาของการปนเปื้อนของ PFAs ในอาหารเหล่านี้ก็เหมือนกับน้ำมันที่กินได้
ข้อกำหนดด้านกฎระเบียบสำหรับสหภาพยุโรป
เมื่อวันที่ 8 ธันวาคม 2565 ข้อกำหนดของคณะกรรมาธิการยุโรป (EU) 2022/2388 ได้รับการตีพิมพ์โดยแก้ไขกฎระเบียบในระดับสูงสุดของสาร Perfluoroalkyl ในอาหารบางชนิดซึ่งมีผลบังคับใช้ในวันที่ 1 มกราคม 2566
สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐอเมริกา (EPA) ได้ออกกฎหมายการกำจัดสารต่อสารโพลีฟลูออโรลคิล (PFAS) ซึ่งเป็นสารเคมีที่แพร่หลายจากน้ำดื่ม
นอกจากนี้การใช้ PFAs ในบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นสิ่งต้องห้ามในหลายรัฐเช่นโคโลราโดฮาวายแมริแลนด์ ฯลฯ
รายการมลพิษใหม่ของจีนภายใต้การควบคุมที่สำคัญ (ฉบับปี 2566): การผลิตการประมวลผลและการใช้สาร perfluorinated ต่อไปนี้ (ยกเว้นวัตถุประสงค์ที่ระบุ) เป็นสิ่งต้องห้าม: กรดซัลโฟนิก perfluorooctane เกลือและสารประกอบที่เกี่ยวข้อง (PFOA), กรด perfluorohexanesulfonic และเกลือและสารประกอบที่เกี่ยวข้อง (PFHXs)
กฎหมายควบคุมสารเคมีของญี่ปุ่น (CSCL) ได้ประกาศการเพิ่ม PFOA และเกลือลงในรายการสารเคมีที่ระบุคลาส I (ผลิตภัณฑ์ที่มีสาร Class I เป็นสิ่งต้องห้ามจากการนำเข้าการผลิตหรือการขาย)
โปรโตคอลการตรวจจับ
ตามข้อกำหนดด้านกฎระเบียบของประเทศข้างต้น DQC ได้พัฒนาความมุ่งมั่นของสารตกค้าง PFAs ในอาหารตามสเปคตรัมมวลของโครมาโตกราฟฟีของเหลว
การตรวจจับเกี่ยวข้องกับสารประกอบ PFAs หลายสิบตัวในเมทริกซ์ที่แตกต่างกันโดยมีขีด จำกัด ของปริมาณ 0.005-0.1 ug/kg ซึ่งเป็นไปตามข้อกำหนดของสหภาพยุโรปในปี 2022/2388 และ 2022/1431 ข้อ จำกัด (ดูตารางที่ 1 และตารางที่ 2) และสามารถใช้สำหรับการวิเคราะห์เชิงปริมาณที่แม่นยำของ PFAs ในธัญพืชธัญพืชเนื้อสัตว์และอาหารอื่น ๆ และผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการผลิตและความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อมขององค์กร
นอกจากนี้ DQC มีประสบการณ์หลายปีในการทดสอบวัสดุการติดต่ออาหารและสามารถให้บริการทดสอบสาร PFAS เกือบ 100 รายการและจะยังคงให้ความสนใจกับแนวโน้มด้านกฎระเบียบและให้บริการด้านเทคนิคที่เกี่ยวข้อง
Dayqc (Day Natural) คืออะไร?
DayQC (Day Natural) เป็นผู้เล่นระดับโลกในการนำเสนออาหาร วัสดุ เครื่องสำอาง และ ส่วนผสมทางโภชนาการ พร้อมกับความปลอดภัยคุณภาพและความยั่งยืน ร่วมกับMérieux Nutrisciences ซึ่งเป็นพันธมิตรเชิงกลยุทธ์ทั่วโลกของเราซึ่งเป็นผู้นำระดับโลกด้านวิทยาศาสตร์ด้านความปลอดภัยด้านอาหารและสารอาหาร นอกจากนี้เรายังให้บริการตัวแทนจัดซื้อ ผู้เชี่ยวชาญด้าน DayQC มุ่งมั่นที่จะปฏิบัติตามความซื่อสัตย์กฎหมายและจริยธรรมและดำเนินธุรกิจด้วยความซื่อสัตย์และความน่าเชื่อถือเราเป็นแพลตฟอร์มที่เหมาะสำหรับการช็อปปิ้งแบบครบวงจร!
บริการ DayQC (Day Natural): บริการ
อาหารที่ปลอดภัยและคุณภาพ, ส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ, สารเติมแต่งอาหาร, อาหารเสริมโภชนาการ, อาหารเสริมอาหาร, สารสกัดจากสมุนไพรจีนและอาหารธรรมชาติเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารที่ต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวด คุณภาพของผลิตภัณฑ์.